Kiseli motar

Sastojci:

-1 l 6% bijelog aceta balsamica
-1 l vode
-1 jušna žlica soli
-pola jušne žlice šećera
-3 čajne žličice zelenog papra

Motar očistite, operite, njime ispunite sterilizirane staklenke, prelijte ga gornjom marinadom koju ste prethodno kuhali par minuta. Boce odmah zatvorite, preokrenite naopako i pustite da se samo polagano ohladi. Čuvajte ga u mraku.