Poširanu jetru grdobine možete poslužiti kao hladno ili toplo predjelo uz različite paštete ili pikantne namaze. Jedan od poznatijih načina posluživanja je kao dodatak u Bouillabaisse Marseillaise ili servirana kao hladno predjelo s prženim slanim bademima uz chutney od brusnica.
Jednako je kao hladno predjelo atraktivna poslužena prelivena reduciranim bijelim Portom uz pire od potočarke i pečene cikle s chili papričicom i balzamičkom kremom.
Nema komentara:
Objavi komentar