Relish od vrtnih šparoga, mlade ljutike i mladog češnjaka

U gotovi pesto od ljutike, češnjaka i korijandra dodajte 40 % debelih vrtnih šparoga narezanih na male komadiće, sve dobro izmiješajte, dodajte listiće svježeg timijana, mažurana i žličicu naribane korice limuna.

Ova fotografija preuzeta je sa stranice

Napunite u bočice i sterilizirajte u vodenoj kupelji kroz 35 min. Upotrebljavajte za fritaje pomiješan s jajima, za brzinski rižoto, kod nadijevanja pilića pod kožu, za frikasee od purećeg bijelog mesa ili samo kao podlogu sendviča.