Stranice

29. 05. 2012.

Pesto od dragoljuba



Listove, cvjetove i pupove dragoljuba, 10% lišća svježeg korijandra i 2% vrhova mladog estragona umiješamo u vruće zobeno vrhnje, posolimo, dodamo zeleni papar iz rasola (suhi nije dobar) i ostavimo da listovi povenu. Dodamo tostirane bademe ili pinjole i maslinovo ulje, sve stavimo u mikser i sameljemo u glatku kremu.




Napunimo u bočice i steriliziramo u vodenoj kupelji. Upotrebljava se kod pripreme rižota od različitih gljiva, pirjane teletine ili bijelog mesa peradi.


Nema komentara:

Objavi komentar