Rižu lagano popržite na maslinovom ulju. Postepeno je podlijevajte povrtnim temeljcem s malo slatkastog bijelog vina. Pred kraj dodajte malo slatkog vrhnja i maslaca, a jaglace umiješajte tek zadnje dvije minute. Posolite i popaprite bijelim paprom netom prije serviranja.
Rižoto od jaglaca ako se radi s više cvjetova a manje listova biti će slatkast, ugodno orašastog okusa. Ukoliko ga se radi s puno listova, a malo cvjetova biti će osvježavajuće kiselkast zbog velike količine C vitamina u listovima.
Nema komentara:
Objavi komentar